Kue bawang gunting adalah camilan klasik yang sering disajikan saat Lebaran atau acara kumpul-kumpul keluarga. Cita rasa gurih dan renyahnya membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep kue bawang gunting yang bisa kamu buat di rumah:

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram tepung tapioka
3. 1 sendok makan bawang putih bubuk
4. 1 sendok makan bawang merah bubuk
5. 1/2 sendok teh lada bubuk
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa tambahan)
8. 100 gram margarin atau mentega, suhu ruang
9. 2 butir kuning telur
10. 2 sendok makan susu bubuk
11. 50 gram keju parut (opsional, untuk rasa tambahan)
12. Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan:

1. Siapkan semua bahan dan ukurannya dengan tepat sebelum memulai proses membuat kue bawang gunting.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menggoreng kue nanti.
3. Alasi wadah dengan kertas minyak atau siapkan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih setelah menggoreng kue.

2. Membuat Adonan Kue Bawang:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, lada bubuk, garam, kaldu bubuk (jika digunakan), dan susu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
2. Tambahkan margarin atau mentega yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Uleni adonan hingga menjadi tekstur seperti pasir yang lembut.
3. Masukkan keju parut ke dalam adonan (jika digunakan) dan aduk rata hingga tercampur merata dengan adonan lainnya.

3. Pembentukan Kue Bawang:

1. Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
2. Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Tekan sedikit adonan dengan garpu atau gunting untuk memberi motif pada kue.

4. Menggoreng Kue Bawang:

1. Goreng kue bawang yang sudah dibentuk dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan dan matang, sambil membaliknya secara merata untuk memastikan matangnya kue dari semua sisi.
2. Angkat kue bawang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

5. Penyajian:

1. Biarkan kue bawang gunting dingin sejenak sebelum disajikan agar lebih renyah dan enak.
2. Kue bawang gunting siap disajikan sebagai camilan saat kumpul Lebaran atau saat acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman-teman.

Resep ini menghasilkan kue bawang gunting yang renyah dan gurih, cocok dinikmati bersama dengan minuman favorit Anda. Selamat mencoba membuatnya di rumah dan semoga sukses!

Kering keju asin adalah camilan yang sangat populer dengan cita rasa gurih dan renyahnya. Berikut adalah resep untuk membuat kering keju asin yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 150 gram keju cheddar parut
3. 150 gram margarin atau butter, suhu ruang
4. 1 butir telur
5. 1/2 sdt baking powder
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdt bawang putih bubuk (opsional, untuk aroma tambahan)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau oles dengan margarin tipis-tipis.

2. Membuat Adonan:

1. Campur tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk (jika digunakan) dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin atau butter yang sudah dilelehkan dan dinginkan. Uleni adonan hingga menjadi tekstur seperti pasir.
3. Masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan, aduk rata hingga keju tercampur merata.

3. Membuat Kue Kering Keju Asin:

1. Tambahkan telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
2. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
3. Lakukan hingga adonan habis. Pastikan jarak antara kue kering keju asin agar tidak menempel saat dipanggang.

4. Memanggang:

1. Olesi permukaan kue kering keju asin dengan kuning telur yang sudah dikocok lepas.
2. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit atau hingga kue kering keju asin berwarna keemasan dan matang.
3. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kekenyalan dan kelezatannya.

Kue kering keju asin siap dinikmati sebagai camilan yang nikmat dan gurih. Camilan ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jika ingin variasi, tambahkan rempah-rempah seperti oregano atau thyme untuk aroma yang lebih kaya dan kompleks.

Kue nastar adalah salah satu kue khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manisnya yang lezat dan isiannya yang menggugah selera. Berikut adalah resep kue nastar yang bisa kamu coba, lengkap dengan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

A. Untuk Kulit Kue:

1. 250 gram margarin, suhu ruang
2. 50 gram gula halus
3. 2 kuning telur
4. 400 gram tepung terigu protein rendah (segitiga biru)
5. 50 gram tepung maizena
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1/4 sdt garam
8. 1/2 sdt vanili bubuk

B. Untuk Isian Nanas:

1. 300 gram nanas, parut dan tiriskan
2. 100 gram gula pasir
3. 1 batang kayu manis
4. 1/4 sdt garam
5. 1/2 sdt vanili bubuk

C. Untuk Olesan:

1. 1 kuning telur, kocok lepas

Langkah-langkah:

1. Membuat Kulit Kue:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Ayak dan masukkan ke dalam adonan bertahap sambil diaduk hingga rata dan bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan, lalu letakkan isian nanas di tengahnya. Tutup dan bentuk bulat.
5. Letakkan kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.

2. Membuat Isian Nanas:

1. Campurkan nanas parut, gula pasir, kayu manis, garam, dan vanili bubuk dalam wajan.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air dari nanas mengering dan isian mengental. Angkat dan dinginkan.

3. Merangkai dan Memanggang Nastar:

1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius.
2. Olesi permukaan kue nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok lepas.
3. Panggang kue dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Kue nastar siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jika ingin variasi, tambahkan keju parut di atas kue nastar sebelum dipanggang untuk rasa yang lebih kaya dan gurih.