Resep Opor ayam ala Laut Tawar Catering

Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang kaya rasa. Berikut adalah resep opor ayam yang bisa kamu coba, lengkap dengan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
2. 500 ml santan kental
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 5 butir bawang merah, haluskan
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1/2 sdt jinten bubuk
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, merica bubuk, jinten bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk perlahan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk dan kuah berminyak.
6. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan opor ayam hangat dengan nasi putih atau lontong.

Resep ini menghasilkan opor ayam dengan kuah yang kental dan bumbu yang meresap ke dalam daging ayam. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! Jika kamu ingin variasi, tambahkan potongan kentang dan wortel saat memasak untuk menambah tekstur dan rasa yang beragam.